Logo
  • Đường dây nóng Bộ Y Tế 19009095
  • Đường dây nóng Sở Y Tế 0966631313
  • Tổ chức bộ máy
    • Đơn vị quản lý nhà nước
      • Chi cục Dân số - Kế hoạch hóa gia đình
      • Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm
    • Trung tâm y tế tuyến tỉnh
      • Trung tâm kiểm soát bệnh tật
      • Trung tâm Kiểm dịch y tế quốc tế
      • Trung tâm Pháp Y
      • Trung tâm Giám định y khoa
      • Trung tâm Kiểm nghiệm
      • Trung tâm Vận chuyển cấp cứu
    • Các bệnh viện
      • Bệnh viện Y dược Cổ truyền
      • Bệnh viện Phục hồi chức năng
      • Bệnh viện bảo vệ sức khỏe tâm thần
      • Bệnh viện đa khoa Cẩm Phả
      • Bệnh viện đa khoa tỉnh
      • Bệnh viện Bãi Cháy
      • Bệnh viện Phổi
      • Bệnh viện đa khoa khu vực Cẩm Phả
      • Bệnh viện đa khoa Hạ Long
      • Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ninh
    • Trung tâm y tế tuyến huyện
      • Trung tâm y tế thành phố Hạ Long
      • Trung tâm y tế thị xã Quảng Yên
      • Trung tâm y tế thành phố Uông Bí
      • Trung tâm y tế thị xã Đông Triều
      • Trung tâm y tế thành phố Cẩm Phả
      • Trung tâm y tế huyện Vân Đồn
      • Trung tâm y tế huyện Tiên Yên
      • Trung tâm y tế huyện Ba Chẽ
      • Trung tâm y tế huyện Bình Liêu
      • Trung tâm y tế huyện Đầm Hà
      • Trung tâm y tế huyện Hải Hà
      • Trung tâm y tế huyện Cô Tô
      • Trung tâm y tế huyện Móng Cái
  • Tin tức sự kiện
    • Tin thời sự
    • Tin chỉ đạo
  • Thủ tục hành chính
    • Thủ tục hành chính
      • Dược và Mỹ phẩm
      • Khám chữa bệnh
      • Y tế dự phòng
      • Dân số và Kế hoạch hóa gia đình
      • An toàn vệ sinh thực phẩm
      • Giám định Y khoa
    • Tra cứu
      • Dịch vụ công trực tuyến
      • Quyết định công bố
      • Tra cứu kết quả
  • Văn bản - Chính sách
    • Văn bản pháp quy
    • Văn bản chỉ đạo điều hành
  • Chuyên mục sức khỏe
    • Dinh dưỡng
    • Bệnh tật
      • Theo chuyên khoa
      • Bệnh không lây nhiễm
      • Bệnh truyền nhiễm
      • Theo đối tượng
      • Chăm sóc sức khỏe
      • Sức khỏe môi trường
      • Sức khỏe A-Z
  • Hỏi đáp - Góp ý
    • Hỏi đáp
    • Góp ý
    • Đăng nhập
    • Theo dõi
    mic
× Logo
  • Đăng nhập Đăng ký
    • Đường dây nóng Bộ Y Tế 19009095
    • Đường dây nóng Sở Y Tế 0966631313
    • Tổ chức bộ máy
      •  
      • Đơn vị quản lý nhà nước
        • Chi cục Dân số - Kế hoạch hóa gia đình
        • Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm
      • Trung tâm y tế tuyến tỉnh
        • Trung tâm kiểm soát bệnh tật
        • Trung tâm Kiểm dịch y tế quốc tế
        • Trung tâm Pháp Y
        • Trung tâm Giám định y khoa
        • Trung tâm Kiểm nghiệm
        • Trung tâm Vận chuyển cấp cứu
      • Các bệnh viện
        • Bệnh viện Y dược Cổ truyền
        • Bệnh viện Phục hồi chức năng
        • Bệnh viện bảo vệ sức khỏe tâm thần
        • Bệnh viện đa khoa Cẩm Phả
        • Bệnh viện đa khoa tỉnh
        • Bệnh viện Bãi Cháy
        • Bệnh viện Phổi
        • Bệnh viện đa khoa khu vực Cẩm Phả
        • Bệnh viện đa khoa Hạ Long
        • Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ninh
      • Trung tâm y tế tuyến huyện
        • Trung tâm y tế thành phố Hạ Long
        • Trung tâm y tế thị xã Quảng Yên
        • Trung tâm y tế thành phố Uông Bí
        • Trung tâm y tế thị xã Đông Triều
        • Trung tâm y tế thành phố Cẩm Phả
        • Trung tâm y tế huyện Vân Đồn
        • Trung tâm y tế huyện Tiên Yên
        • Trung tâm y tế huyện Ba Chẽ
        • Trung tâm y tế huyện Bình Liêu
        • Trung tâm y tế huyện Đầm Hà
        • Trung tâm y tế huyện Hải Hà
        • Trung tâm y tế huyện Cô Tô
        • Trung tâm y tế huyện Móng Cái
    • Tin tức sự kiện
      •  
      • Tin thời sự
      • Tin chỉ đạo
    • Thủ tục hành chính
      •  
      • Thủ tục hành chính
        • Dược và Mỹ phẩm
        • Khám chữa bệnh
        • Y tế dự phòng
        • Dân số và Kế hoạch hóa gia đình
        • An toàn vệ sinh thực phẩm
        • Giám định Y khoa
      • Tra cứu
        • Dịch vụ công trực tuyến
        • Quyết định công bố
        • Tra cứu kết quả
    • Văn bản - Chính sách
      •  
      • Văn bản pháp quy
      • Văn bản chỉ đạo điều hành
    • Chuyên mục sức khỏe
      •  
      • Dinh dưỡng
      • Bệnh tật
        • Theo chuyên khoa
        • Bệnh không lây nhiễm
        • Bệnh truyền nhiễm
        • Theo đối tượng
        • Chăm sóc sức khỏe
        • Sức khỏe môi trường
        • Sức khỏe A-Z
    • Hỏi đáp - Góp ý
      •  
      • Hỏi đáp
      • Góp ý
    Thứ 4, 18/10/2017 | 00:00
    A- A A+ | Tăng tương phản Giảm tương phản

    Muối và sức khỏe

    Đọc bài Lưu

    Lượng muối bình quân cần thiết cho cơ thể giao động từ 4 – 10g muốiNaCl/ngày, trong đó, thành phần muối có sẵn trong các thức ăn thiên nhiên...

    Lượng muối bình quân cần thiết cho cơ thể giao động từ 4 – 10g muốiNaCl/ngày, trong đó, thành phần muối có sẵn trong các thức ăn thiên nhiên chiếm khoảng 3%, số còn lại được bổ sung trong quá trình chế biến thực phẩm.

    1.Vai trò của muối đối với sức khỏe

    Natri và Clo, thành phần chủ yếu của muối là hai nguyên tố có vai trò hết sức quan trọng trong cân bằng thể dịch trong cơ thể, sự tồn tại và hoạt động bình thường của tất cả các tế bào, hoạt động chức năng của tất cả các cơ quan và bộ phận trong cơ thể.

    Nồng độ muối cũng như nhiều nguyên tố hóa học khác được giữ ở mức tương đối cân bằng nhờ vào hoạt động của hệ thần kinh, nội tiết, tiết niệu và tiêu hóa.

    Ngoài ra, muối iốt còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh bướu cổ, thai chết lưu, đẻ non, tử vong sơ sinh, giúp trẻ phát triển trí tuệ đầy đủ.

    2.Hậu quả của thiếu muối

    Nếu bị thiếu muối ít, cơ thể sẽ tự thích ứng bằng cách làm giảm đào thải natri qua nước tiểu và mồ hôi. Cơ thể cũng sẽ có cảm giác thèm ăn mặn hơn nên sẽ sớm có được lượng muối cần thiết trong cơ thể.

    Thiếu muối nặng thì có thể dẫn tới chuột rút, hoa mắt, chóng mặt, hôn mê và tử vong. Thiếu muối nặng thường gặp ở những người ra quá nhiều mồ hôi hoặc bị tiêu chảy nặng mà không được bù nước và muối hợp lý.

    Công nhân luyện gang thép, làm đường; nông dân trong thời kỳ đồng áng, vận động viên, bộ đội trong thời gian luyện tập là những người có nhiều nguy cơ thiếu muối nặng… cần bổ sung cả đường và muối bằng cách nước uống. Trẻ nhỏ bị tiêu chảy cần được uống oresol hoặc bù nước và điện giải bằng đường tĩnh mạch theo chỉ định của thầy thuốc.

    3.Nhu cầu và thói quen ăn mặn

    Trung bình mỗi ngày cơ thể chúng ta cần từ 2- 3 lít nước để bổ sung lượng nước bị hụt thông qua các hoạt động. Nếu tính tổng thể, cơ thể người trung bình sẽ chứa từ 7- 8 lít (nước và máu). Khối lượng này đảm bảo cho hệ tuần hoàn, bài tiết hoạt động bình thường đúng chức năng của chúng.

    Lượng muối bình quân cần thiết cho cơ thể giao động từ 4 – 10g muối NaCl/ ngày, trong đó, thành phần muối có sẵn trong các thức ăn thiên nhiên chiếm khoảng 3%, số còn lại được bổ sung trong quá trình chế biến thực phẩm.

    Thói quen ăn mặn hoặc chế biến mặn các loại thức ăn sẽ làm tăng áp lực thẩm thấu trong máu, cơ thể sẽ có cảm giác khát, dẫn đến uống nước nhiều (quá lượng nước cho phép), tích giữ nước trong cơ thể gây tăng huyết áp.

    Cơ thể cũng tìm cách tăng đào thải natri qua nước tiểu, dẫn tới mất kali, canxi và nhiều khoáng chất khác và gây “mệt mỏi” cho hệ bài tiết, làm tăng cường độ làm việc của hệ thống tim mạch, thận và tiết niệu nên sớm dẫn tới suy giảm chức năng hoạt động của các hệ cơ quan này. Bên cạnh đó là các nguy cơ tăng huyết áp, bệnh tim mạch, suy tim, suy thận, loãng xương…

    Ăn nhiều muối còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm loét dạ dày – tá tràng và ung thư đường tiêu hóa. Đối với những người đã mắc bệnh tăng huyết áp, suy tim, suy thận và suy gan, ăn nhiều muối sẽ làm bệnh tiến triển nhanh hơn.

    4.Ăn nhạt cũng phải đúng cách

    Theo khuyến cáo của Cơ quan Quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), mỗi ngày chúng ta chỉ nên sử dụng 3 – 6g muối. Trong đó, phải tính muối trong nước chấm, nước mắm nêm trong đồ ăn và thực phẩm đã chứa muối sẵn.

    Chứ không phải sử dụng đồ luộc nhưng lại chấm thật nhiều nước mắm, nước tương… Người tăng huyết áp nên ăn khoảng 2g muối/ngày tùy theo huyết áp đo được và tình trạng tim mạch. Nếu gia đình bạn đã có cha, mẹ, ông, bà bị tăng huyết áp thì tốt nhất cả nhà nên tập thói quen ăn nhạt.

    5.Nên ăn muối gì?

    Muối biển nguyên chất là lựa chọn thông minh bởi còn chứa một hàm lượng magiê, kali, lưu huỳnh, canxi và iode.

    Một chế độ ăn vừa phải muối mỗi ngày là tối ưu để phòng tăng huyết áp do ăn mặn. Cũng nên tùy công việc cụ thể: làm việc đổ mồ hôi nhiều vẫn nên bổ sung muối. Còn nếu đã có bệnh tim mạch, suy thận hay suy gan thì nên nghe theo lời khuyên của bác sĩ.

    6.Mẹo giảm thói quen ăn mặn

    • Nếu đã lỡ có thói quen ăn mặn thì việc lập tức từ bỏ chúng quả là một vấn đề nan giải, vị giác của bạn sẽ không chấp nhận việc ăn nhạt trừ khi bác sĩ bắt buộc bạn phải tuân thủ theo một chế độ ăn nhất định.
    • Hãy cố gắng tập thói quen nêm nếm vừa ăn hoặc hơi nhạt. Vì nếu bạn phát hiện mình đã “quá tay” trong nêm nếm, thì thật sự lượng muối trong món ăn đã rất nhiều. Kiên quyết với việc tra thêm mắm, muối cho các món ăn.
    • Từng bước giảm dần thói quen ăn mặn trong bữa cơm cho mình và các thành viên trong gia đình.
    • Cố gắng tập cho trẻ nhỏ đừng sử dụng nhiều nước chấm trong bữa ăn, hạn chế để muối tiêu, muối ớt… trên bàn ăn.
    • Nên nếm trước hoặc nhờ người thân nếm thử khi nấu ăn để ngừa việc vị giác của mình sai lệch. Đôi khi vị giác bị đánh lừa vì tình trạng sức khỏe trong ngày.
    • Hạn chế các món ăn rán/xào cần dùng kèm với nước chấm. Nên sử dụng nước mắm pha loãng (cùng tỏi, ớt…) trong bữa ăn hàng ngày thay vì nước chấm mặn nguyên chất.

    Nguồn:suckhoetoandan.vn Copy link
    Nguồn: https://suckhoetoandan.vn/muoi-va-suc-khoe/
    Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
    Click để đánh giá bài viết
    Tin liên quan

    Nhu cầu khuyến nghị protein cho mọi nhóm tuổi

    Nhu cầu khuyến nghị Gluxit cho mọi nhóm tuổi

    Nhu cầu khuyến nghị Lipid cho mọi nhóm tuổi

    Ăn uống của người bệnh tiểu đường

    Giảm cân đúng cách

    Chế độ dinh dưỡng cho người già

    Ăn uống theo nghề nghiệp

    Các loại thực phẩm phòng cao huyết áp

    Dinh dưỡng cho bà bầu bị nghén nặng

    Tầm quan trọng và vai trò của dinh dưỡng trong điều trị

    Khuyến nghị về vitamin A

    Khuyến nghị về i ốt

    Tin nổi bật
    Trung tâm y tế thành phố Móng Cái tham gia khám,chữa bệnh từ xa cùng BV Đại học Y Hà Nội

    Trung tâm y tế thành phố Móng Cái tham gia khám,chữa bệnh từ xa cùng BV Đại học Y Hà Nội

    Sáng 7/5, không có ca mắc mới COVID-19, chỉ còn 17 ca xét nghiệm dương tính

    Sáng 7/5, không có ca mắc mới COVID-19, chỉ còn 17 ca xét nghiệm dương tính

    WHO: Nếu trẻ lỡ lịch tiêm do dịch COVID-19, hãy liên hệ với điểm tiêm chủng gần nhất

    WHO: Nếu trẻ lỡ lịch tiêm do dịch COVID-19, hãy liên hệ với điểm tiêm chủng gần nhất

    Xét nghiệm tìm virus SARS-CoV-2: Quảng Ninh chủ động đáp ứng cấp độ cao

    Xét nghiệm tìm virus SARS-CoV-2: Quảng Ninh chủ động đáp ứng cấp độ cao

    Quả óc chó chữa thận hư, đau lưng mỏi gối

    Quả óc chó chữa thận hư, đau lưng mỏi gối

    Thủ tướng chỉ đạo xử lý nghiêm hành vi vi phạm về phòng, chống COVID-19

    Thủ tướng chỉ đạo xử lý nghiêm hành vi vi phạm về phòng, chống COVID-19

    Tất cả để ngăn chặn và đẩy lùi đại dịch!

    Tất cả để ngăn chặn và đẩy lùi đại dịch!

    Hết sức cảnh giác với những ca nhiễm trong cộng đồng

    Hết sức cảnh giác với những ca nhiễm trong cộng đồng

    Mặt trận Trung ương phân bổ 150 tỷ đồng để Bộ Y tế phòng, chống dịch COVID-19

    Mặt trận Trung ương phân bổ 150 tỷ đồng để Bộ Y tế phòng, chống dịch COVID-19

    Thông điệp của Thủ tướng về chủ đề “Đoàn kết chống COVID-19”

    Thông điệp của Thủ tướng về chủ đề “Đoàn kết chống COVID-19”

    Chính phủ ban hành Nghị quyết hỗ trợ trực tiếp cho người dân gặp khó khăn do COVID-19

    Chính phủ ban hành Nghị quyết hỗ trợ trực tiếp cho người dân gặp khó khăn do COVID-19

    Hội nghị trực tuyến các Bộ trưởng Y tế Tây Thái Bình Dương

    Hội nghị trực tuyến các Bộ trưởng Y tế Tây Thái Bình Dương

    Giải pháp y tế
    • Sức khỏe ở thanh niên
    • Giải pháp thay thế tim hở
    • Du khách tiêu chảy
    • Chữa bệnh thế kỷ 21
    • Chăm sóc ung thư toàn diện
    • Chăm sóc hẹp động mạch chủ?
    • Liệu pháp tại nhà?
    • Sức khỏe gia đình
    • Xem xét thử nghiệm lâm sàng
    • Ngón tay cong?
    • Lời khuyên cho việc không kiểm soát
    • Nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ em
    • Điều trị bệnh tiểu đường loại 2
    • Dịch vụ phục hồi chức năng
    • TAVR là gì?
    Thông tin Sức khỏe toàn dân
    • Mẹo để quản lý tốt hơn chứng đau nửa đầu của bạn
    • Các phong trào không kiểm soát được với các huy chương của bạn?
    • Liệu pháp miễn dịch cho bệnh ung thư
    • Đánh giá nhiễm nấm men
    • Chemo hoạt động như thế nào?
    • Trước khi bạn có thai
    • Sống tốt hơn với chứng đau nửa đầu
    • Viêm màng não nào làm cơ thể bạn
    • Quản lý bệnh tiểu đường tại nơi làm việc
    • Mang thai sau 35 tuần
    • Tránh tác nhân gây dị ứng
    • Điều trị ung thư tuyến tiền liệt tiên tiến
    • Bảo vệ bản thân khỏi gãy xương
    LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
    Mọi thông tin xin liên hệ: Sở Y tế tỉnh Quảng Ninh
    Chịu trách nhiệm chính: Nguyễn Trọng Diện - Giám đốc Sở Y tế 
    Địa chỉ: Tầng 19, Trụ sở Liên cơ quan số 3, phường Hồng Hà - thành phố Hạ Long - tỉnh Quảng Ninh 
    Điện thoại: 0203.3825446 
    http://www.soytequangninh.gov.vn
    E-mail: syt@quangninh.gov.vn 

    © Trang thông tin Sức khỏe Quảng Ninh